| Domaine Jean Goulley et Fils,
Domaine Simone Tremblay C’est au cœur du vignoble chablisien qu’est installé notre Domaine viticole. Comme le veut la tradition en Bourgogne, c’est uniquement à partir des raisins de Chardonnay que sont élaborés les vins de Chablis. Le terroir y prend alors une place déterminante dans le caractère des vins c’est pourquoi nous avons choisi la culture Biologique, qui permet d’avoir des sols vivants et expressifs depuis de nombreuses années. Le Domaine est présent sur les appellations « Petit Chablis », « Chablis » et « Chablis 1er Cru » sur les climats très réputés de Fourchaume, Montmains et Mont de Milieu. Si nos vins ont acquis une très belle notoriété, c’est essentiellement grâce à leur minéralité, leur pureté et leur vivacité avec lesquels on retrouve les vrais Chablis d’autrefois. Depuis 2005 notre Domaine s'est naturellement tourné vers l'agriculture biologique certifiée.
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Jean et Philippe Goulley |
